有機食物，唔一定更環保？

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有機食物一向被認為是較為環保和健康的選擇，然而，一個瑞典的研究發現原來有機甚至可能比「無機」對環境造成更大破壞。

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著名科學期刊《自然》中有文章表示，瑞典種植的有機豌豆比普通豌豆，對氣候的影響竟然高出50% ，而有機種植的瑞典冬天小麥對氣候的壞影響更是高於普通的差不多70% 。

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作者認為，有機種植一般比常規種植的產量低，所以種植時所需要的土地面積較多。而大多數耕地來自於砍伐樹木，增加了二氧化碳排放量。

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研究並不是希望告訴我們應該避免食用有機食物，而是應多留意食物的類型和生產背景，因為這才是減少對環境做成壞影響更重要的方法：例如以豆類等植物蛋白替代牛肉及羊肉，環保效益其實更好。

 

 

有機食物，唔一定更環保？