人們往往會忘記丟棄的食物，但是許多食物廚餘和食物殘渣都會產生持久的影響。食物垃圾是甲烷的第三大排放者，甲烷是一種強大的溫室氣體。在美國，每年被丟棄的食物，在種植時消耗美國四分之一的水和3億桶的石油。
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每年一月，世界各地成千上萬的人參加Veganuary movement (素食運動)，這是承諾為期31天素食的運動，目的是為地球、動物和個人健康。儘管素食主義者已成為最近熱門的趨勢之一，但關於無肉和無乳飲食的說法仍然有很多迷思。現在，心臟病專家、素食營養專家阿爾貝托·加西亞·格雷羅（Alberto García Guerrero）博士為大家消除其中一些坊間迷思。
現時有一種名為TreeCard的信用卡，你每次付款就能種樹。在Ecosia的支持下，TreeCard是世界上第一個木製信用卡，它將80％的利潤歸給重建全球森林計劃中。
反食物浪費熱潮曾在美國掀起，除了餐飲服務外，調酒師和一眾雞尾酒愛好者也日漸關注。由於雞尾酒通常僅利用材料中的很少部份，因此酒吧業長期以來一直是食品浪費的頭馬。如今，調酒師正努力使原本打算棄掉的材料，在飲料中加上二次或三次用途。
包裝食品已成為大眾常會用的食品狀態，帶於戶外吃非常方便。但是，所有這些一次性包裝最後也會變成垃圾，而且這些食品一般經過高度加工。舊金山州立大學環境研究教授，背包客卡洛斯·戴維森（Carlos Davidson）幾年前在一家院子裡找到了食品脫水機後就開始自己做飯。
在我們的認知中，蘑菇就是日常能吃的、或是在森林所看到的野生蘑菇。然而，今次介紹的是能吸收空氣中二氧化碳的「蘑菇」。這球體由NetZero研發。這球體源自真菌的菌絲體的固碳能力，可將吸取環境中的二氧化碳的速度提升至兩倍。
一直以來，大量「到期」食品和醜陋蔬果慘被丟棄。德國的一家公司“SirPlus”以大幅折扣價出售罐頭和包裝的接近或超過其有效期的食品，貼錯標籤的罐子和畸形的水果和蔬菜，與食物浪費進行戰爭，為環境出一分力。
新冠肺炎令不少人人心惶惶, 保持健康的飲食習慣非常重要。維他命C是人體不可或缺的營養，好處亦相當多，與抗疫時期尤其相關的功效有抗氧化、抗發炎、抗病毒等，而當中維生素C的攝取量和食用時間都要多加注意。